ＡＺＲの オフィシャル後援会 ラーメンショップのＨＰです！
新メニュ〜 紹介！！
新価格表 紹介！！！
下のほうを見てチョ！！
↑↑↑踊るマスターちゃん↑↑↑
私の名前は マスター チャン
本来は １ ラーメンショップの オーナーシェフ マスターだったのだ
ただ ただ 酔っ払った 常連のお客さんが 俺のことを ちゃん付けして
マスターちゃん と 呼んでくれた
おいらも 面白いから は〜い マスターちゃんでちゅよ〜 と 返事をした
そうしたら それから マスター から マスターちゃんに なってしまった
一生の 不覚・・・・・・・・・
マスターの 趣味は
１.オートバイ Ｍａｊｅｓｔｙの ＨＰに リンクしています
2.オーディオ
（ＡＶを好む と 言っても アダルトじゃないよ！）
３.ラジコン
４.エアガン WPS HPに リンクしています
ＷＰＳ Ｒｅｐｏｒｔ 最新号掲載！
５．コンピューターマスターちゃんの本業ＨＰに リンクしています
６.ユーザー車検ユーザー車検レポートがあります
で もって ＰＣで 人のＨＰを見て 楽しんでいるのだから
今度は自分の ＨＰも造っちゃおうって 突然 思いついたわけ！
しかし オートバイっても 店の常連さんで とんでもない人がいるから
いまさら オートバイなんていっても 何これ？ って 言われるのが オチ
オーディオ・・・・・ やはり とんでもない お客さんがいる
ラジコン・・・・・ 師匠を 出しぬいて ホームページ だ なんて そんなそんな・・・
エアガン・・・・・ うわっ ダメだ 超すごい お客さんがいた！！！
パソコン・・・・ これも ダメじゃん・・・・・ って 良く考えたら
そう 私は マスターちゃん でした
ラーメンの プロ！！！！！
っちゅうことで ＨＰの内容は ラーメンに 決めっ！！！！！
まずは ないしょ！！
関東圏のとある町の中に ひっそりとたたずむ と言うことにしておいてください
そのほうが なんとなく 神秘的で いいぢゃん！！！！！？
もし このＨＰを見て ここだ！！！って わかっちゃった人は
ＨＰの 頭の部分でも プリントして 持ってきてください！！！
食後の ジュース か何かを サービスさせていただきますよ！
（今までは 場所が秘密だったから ドリンクサービスをやっていましたが
このたび 表ＨＰ（ショップ公式ＨＰ開設に伴い
場所がバレバレになっちゃったので このサービスは とりやめっ！）
店内に 禁煙席を設けました。
理由は・・・・ 煙草の嫌いなお客様・・・・ぢゃ無くって
此処で煙を吐かれると 裏の仕込み中の食材に香りが着いちゃうのね・・・これが 結構気になるんだゎ・・・
此処に座る人 健康と 食材のために 煙草を我慢してくださいね・・・・・
新価格表
以下 旧価格表ね・・・・ 見比べて マスターちゃんの企業努力を 褒め称えましょう！
これが 当店のめにゅ〜
高いか 安いか は 別として マスターちゃんが 作り出した パーフェクトメニュー
これは ただ ラーメンだけでは 物足りない はらぺこさんの為に 考えられた
スペシャル セットメニューだ！！ バラで頼むよりは 少し得した気分になれる！
同じ額のものであれば 味噌を塩に変えるとかの チューンアップも 可能だ！
トッピングメニューも あるぞ！！！！！
これで どうだ！の 飲み物尽くし！！
別に 一杯飲み屋をやろうというのではありません！
しかし お客さんに おいしくラーメンを食べていただくための 食前酒として
ビール サワー 日本酒を ご用意いたしました
これだけある サワーの中から 貴方に合った 今日の一杯を 探してください
餃子
うちは 餃子に こだわりが ある！
市販の 冷凍餃子ではなく ちゃんと うちで作った 手製の餃子を使っている
しかし この 焼き方が 難しくって なかなか上手く行かない
そして いろいろ 考えた ・・・・
やっと 完成した 餃子の姿 得と 御覧あれ！！！
炒飯
うちは本来 日本ラーメンの店なので
炒飯のような 中華料理は やるつもりはなかった
しかし お客さんが あまりにも 炒飯 炒飯 と 言うので 物は試しに やってみたら
なかなかなものに しあがったので 約 半年の思考錯誤の上
マスターの炒飯としてメニューに 加えることにしました
炒飯の コツは ナンと言っても 火力と なべと おたま！
テレビでも 料理の達人が カンカンおたまを鳴らしながら 炒飯を作っているが
あのおたまに こんな秘密があろうとは 思いも依らなかった！
あの 絶妙な おもさ バランス
おたまを 操ったものにしか 判らない・・・・・
先日 炒飯を作っていたら おたまが 根元から 折れた！
仕方ないなぁ と スペアの奴を使ったら 炒飯のしあがりが ぜんぜん違いやんの！
おいらは 慌てたね！！！ 知り合いに 頼んで 折れた奴を 治してもらったよ！
ナンと 普段は 事故でぐちゃくぢゃになった 車を修理する 車体工場の エンジニアが
最新式の ミグ溶接機を使って 完璧に おたまを治してくれたんだ！！！
バランス 完璧！！！
話によると その エンジニアも おたまを振ったり カンカン言わせたりしながら 溶接した後の トリミングをしてくれた との事・・・・・・・ 彼らが 凹んだ車体を叩いて治す ハンマーのバランスと おいらの おたまのバランスに 相通ずるものが 合ったと言うのか？
炒飯 調理中の ご注意
炒飯の 調理は スピードが 命！！
バーナーに 火を入れる前に ライス 具 調味料が 準備されて
一気に 調理を してしまう
そう 時間との戦いなのだ！！！！！
と 言うわけで マスターちゃんが バーナーの前に立ったら
しばらくは 話し掛けるのは 控えよう
多分 マスター お会計！！ と 言っても
はい ちょっとねー
位しか 返事は返せないと思います
脳みそが すべて 炒飯に 集中していて
他のことを 出来ないんですよ
そんな時は すこし 待っててくださいね
っちゅ〜か バーナーの辺って お客さんの声 聞こえないんだよ ね
カレー
カレーも 結構 お客さんが 欲しがるアイテムの一つだ
しかし カレーもこり始めると 限がない
ラーメンのスープより 奥が深いかもしれない
しかし カレーとラーメンと言うセットが 以外と人気があるらしい
ちょっと カレーを考えてみようか・・・・・・・・・
ところが カレー ラーメンセット と 言うのは とんでもない組み合わせだったのだ！
カレーを先に食べてしまうと 舌がカレー舌になってしまって
ラーメンスープのこくなんて全く判らなくなってしまうのだ！！
スープの味を濃くすれば 良いのだけど それでは芸がなさ過ぎる
どこかに いい カレーのルーは あるはずだ！！！
おいらは 手当たり次第 ありったけのカレーの ルーを買いこんで 研究した！
おいらのラーメンを おいしく食べてもらうために カレーもメニューに加えたい
しかし カレーの味は あまりにも 強烈！！！！ラーメンスープが 負けてしまう！！！
ラーメンに勝たず カレーとして おいしく・・・・
ハナッから カレーは ラーメンのための副食材と決めていたおいらは
あまりにもの カレーの世界の 奥深さに 翻弄された！！
その中で やっと一つ これだ と言う カレーが 見つかった
カレー単体として 美味いこと
そして おいらのラーメンに マッチすること
この 条件を満たすカレーに めぐり合えたのだ！！
自信を持って おいらは言おう
うちのカレーは どこのカレーよりも ラーメンに マッチしている！！と・・・・
モツ煮込み
カレーを開発して以来の 久々の新商品！
モツ煮込み！！！
もつは 扱いが難しくて なかなか大変！
完成すれば 美味しいのだが
やり方を間違うと 見た目とは裏腹に
とんでもなく まずいものになってしまう
”モツ煮込み”を 思い立ってから 完成までに 約１年！
あれこれトライしては 失敗して・・・
やっとのことで完成！ 人様に出せるようになったのが
これ！
マスターちゃんの モツ煮込み！
このトリオで モツ煮定食 と言うわけだ！
ラーメン通の常連さんも
ラーメンに飽きたら たまにお勧めなのが モツ煮定食！
まずは お試しアレ！
中華丼
基本的に うちは中華料理屋ではなく 日本ラーメン屋なんだが
お客様の多くが 中華丼はやってないのか？？って 聞いてくる。
確かにラーメンの大本が中国だから？皆 中華丼も在るって思っちゃうんだろうか？
確かに 長崎ちゃんぽんでも 中華丼 やってるしなぁ〜・・・・。
なんてうちに 自分も喰いたくなっちゃったよ！
ってなもんで 開発開始！
ただね・・・ いい加減なものを出すと まずいって言う悪評が立ったら それでおしまいだし
ここは 気合を入れて チャレンジしていたわけ・・・・ ここ数年間・・・・・。
でもって コレなら・・ってことで 常連さんに食べてもらって 意見を聞いて
また 設計変更して・・・ 出来上がった奴が これ！
かなりの自信作！！
お試しあれ！！！
マーボー豆腐
. マーボー定食 マーボーラーメン（ネギ追加バージョン）
さらに 開発中の極秘メニュ〜も 発表間近？
餃子ライス
餃子１個と 茶碗１杯のご飯 
頼む人は 居るのだろうか？
自家製チャーシュー
とにかく 一度 お試しあれ！！！！！！！！！！
チャーシュー麺も 良し！！
おつまみチャーシューの 付け合せのネギを
こいつでくるんで食べるも良し！！
マスターちゃんの 逸品 だ・・・・・ と 思う・・・
ビール
これは もう既に 写真を見てもらって 判ると思うけど・・・・
単なる ラーメン屋のマスターではなくて
ちゃんと ビールサーバーの 取り扱い講習会を受講した こだわりのビールマンなのだ
常連のお客さんと 二人で 講習会に参加
よそのお店のひとと混じって 注いでは飲み 泡の具合を確かめて
また サーバーを調整しては 注いで 飲み・・・・・・・・・・・・・
講習の後 皆さん ご自由に残って 自習で 練習を！ なんて物で
二人で しっかりと できあがっちゃったもん ね！！！
だてに 札を もらってるわけじゃ ないよ！！！！
さぁ 上手いビールが飲みたい人 いらっしゃぁ〜〜〜〜ぃ！！！！！
営業時間
基本的には この 写真の通り 午後２１時までが オーダータイム
店じまいは ２１時３０分の つもり・・・・・
しかし せっかく おいらのラーメンを 食べに来てくれたお客さんに もうおしまい とか
そろそろ 帰って なんて 言いたくないので 来てくれたお客さんは 十分 味わっていただくまで お店にいてもらって かまわない・・・
ある程度になったら スープ とが 始末させていただきますけど ね・・・・・・・
過去 最高の お客さんは お帰りが 午前 ３時８分 ！！！！！
「ますたぁちゃ〜〜〜〜〜ん そっち 片したら 一緒にのもぉよ〜〜〜〜〜」
この一言に誘われて おいらも お客さんと一緒に始めたのが まずかった・・・
話が弾んで気がつきゃ三時
こりゃ惨事とばかりに 代行運転を呼んで お客様がお帰り・・・・・
サスが 次の日は 眠かった・・・・・
湯上げ
うちの麺は 当然 スープと合わせた特注品
茹で上げの タイミングが もっとも 難しいのだ！
湯上げのタイミング
スゥイーとスポットタイムは １分もない
早過ぎれば バリバリの麺 遅すぎれば デロデロの麺
ここは 一番 気を使う
特に 団体さんから注文を戴いた場合
まとめて 麺をゆでるので
この スゥイーとスポットタイムを人数で割ることになる
更に 湯上げしてから トッピングして
お客さんにどんぶりを出すまで・・・・
この間にも 麺は延びる
だから 湯上げの順番 トッピングの 手はず どんぶり出しの 順番まで
すべてを 瞬間に 頭の中で 組み立てなくてはならない
別に そうしようと思ったわけではないけど
気にしていたら 自然と そうなっていた・・・・・
この時も 脳みそは すべてが 湯上げに 集中している
どんぶりが 調理台に 並んで
おいらが ズンドウを前に 深呼吸をしたら
しばらくの間は 時間との 戦い だ！
この 最中の お会計は 勘弁してちょ〜だいっ！！
いつも マスターちゃんは この棚の向こうにいて 何かをしている
今日は 特別に その 裏側を 大公開！！！！！！！
と 思ったけど 企業秘密 と 言うことで 取りやめ！！
今度 うちに来たときでも 覗いて見ておくんなせぃ！！！
恥ずかしいのだけど
当店常連の お客様の お言葉を 載せて見ます
皆さん マスターちゃんのラーメンショップに 通う 常連の ○○です
別に 僕は ラーメン通では ないんですけど ね
昔 テレビで 行列のできるラーメン屋 なんてのをやっていて
あまりにも 上手そうなので 仲間内と バイクで 食べに言ったんですよ
わざわざ 泊りがけで ○○県 △▲市まで ３００キロも 走って・・・・・・・
で 見つけました テレビの お店！！
ナンか テレビの画面が プリントして 貼ってあるし
あの 芸能人が 美味いって書いた 色紙はあるし おばちゃんも 顔 同じだし・・・
ちょっと 待っててね と 寒空で待つこと ３０分
はいおまちど〜 と 店内に 通されて 仲間は ばらばらの席に座り
座ったとたんに ハイどうぞ
頼む前から ラーメンが出てくる・・・・ これって おれ 白色レグホンか？
で 食べると ・・・・・・ 美味くない・・・・・・ ナンだか ね〜〜〜〜って 感じ
帰りは 皆 無言で ただ ひたすらに ぶっ飛ばしたね
で うちの近くまで来て 腹減ったなー？？？？？
そうだ こうなりャ 怖いものなしだ
近くに出来たラーメン屋のラーメンも ついでに食ってやろう！！！！
（そう ある日 突然 うちの近くに ラーメン屋が出来た！！
ちょっと 表通りから入った ところ・・・ こりゃ 2〜3ヶ月で つぶれそうだな と 思っていたところ
少し 食通の友人Ｋが 「あそこ なかなか 美味い」と 一言
そんなもので Ｋの一言を信じて マスター＜当時は まだ マスターちゃんでは なかった＞の店の暖簾をくぐってみた）
俺は 仲間と ○○まで くそまずいラーメンを 食いに行く前に
マスターちゃんのラーメンを食っておけばよかった！！！ 今は そう 後悔している・・・・・・・・
皆さんが マスターちゃんのラーメンを食べて どう感じるかは 皆さんの自由です
しかし これだけは言える
○○の 行列のできる店のラーメンより こっちのほうが ずっと美味い！！！！！
この ホームページの内容は サーバーにアップデートする前に
アップデート時点で 最新の
ウイルススキャンソフト マカフィーにて ウイルススキャンを 行っています
ご注意
マスターちゃんは この ホームページに使用している すべての写真に就いて 著作権を主張しています
すなわち
この ホームページを御覧になった貴方が 個人的な使用を目的として
写真 文章を ダウンロードされることに就いては
何ら 制限を設けません
しかし ２次的に使用されることを目的としたダウンロードは
いかなる理由に依らず これを承認致しかねますので ご了承ください
